Zafferano: l’oro a tavola

Il “crocus sativus”, meglio conosciuto come “zafferano“, è una tra le spezie storicamente più preziose in assoluto.  Coltivata in grandi quantità in Italia, il suo valore era talmente tanto alto da farla diventare una merce di scambio: già nel XIII secolo, infatti, lo zafferano era utilizzato come forma di pagamento oppure di omaggio per grandi […]

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Agresto: sapore immancabile nella cucina medievale

La storia della nostra cultura passa anche attraverso la tavola, che custodisce ancora oggi tanti importanti segreti in grado di raccontare tantissimo di noi, dalla produzione di cibi alle preferenze nei gusti, dal grado di salute alle nostre abitudini quotidiane. Certamente non è facile conoscere le abitudini della tavola del passato ma è vero anche […]

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Wine tasting a Firenze: Frescobaldi nel cuore del Chianti

Pensando alla Toscana immaginiamo immense distese di verde su dolci colline ondeggianti, lunghi filari di viti, fronde di olivi che circondano imponenti casolari di campagna o antichi castelli di pietra dalle forme eleganti. Un’immagine della Toscana da cartolina che, per fortuna, esiste davvero: è quella che si apre di fronte agli occhi di chi sceglie […]

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Un nuovo Capodanno a Firenze

La notte di San Silvestro è da sempre una delle serate più attese di tutto l’anno: ognuno si impegna, chi con più anticipo e chi con soluzioni last-minute, nella ricerca di un modo divertente e originale per attendere e festeggiare l’arrivo del nuovo anno con parenti e amici. Per gli amanti del Medioevo e delle […]

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Panorami DiVini

Il 24 Maggio prende avvio il primo appuntamento settimanale che abbina degustazioni di vino prodotto da cantine pistoiesi con visite guidate al campanile, per l’occasione eccezionalmente aperto di sera. Le visite guidate alla torre campanaria verranno accompagnate nello specifico dalla presentazione e degustazione di vini di Fattoria Casalbosco e dell’Azienda Agricola Giuseppe Marini, entrambe prestigiose […]

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